Gökhan Coşar, 1974 yılında Boğazlıyan'da doğdu. İlk, orta ve lise tahsilini Boğazlıyan'da tamamladı. Uludağ Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi İktisat Bölümü'nden mezun olmuştur.

İş hayatında inşaat, akaryakıt ve tarım sektörlerinde yöneticilik yapmıştır.

Boğazlıyan İlçesinde AK Parti Teşkilat Başkanlığı ve Seçim İşleri Başkanlığı gibi görevlerde bulunmuştur.

Coşar, 31 Mart 2019 ve 31 Mart 2024 Yerel Seçimlerinde AK Parti Yozgat Boğazlıyan Belediye Başkan Adayı olarak Belediye Başkanı seçilmiştir.

Coşar, Evli ve 3 çocuk babasıdır.